Dlaczego warto zainwestować w zmywarkę gastronomiczną?

Urządzenie kuchni w lokalu gastronomicznym to spory wydatek. Są jednak sprzęty, na których na pewno nie warto oszczędzać i do nich właśnie zalicza się zmywarka gastronomiczna. Dlaczego zakup takiego urządzenia ma sens? Czym różni się zmywarka przemysłowa od sprzętu domowego? Profesjonalna zmywarka do gastronomii jest znacznie droższa od zmywarki domowej, ale wystarczy porównać tryby ich pracy żeby zrozumieć, skąd ta różnica. Przede wszystkim wydajność – zmywarka domowa myje […]

Blender ręczny czy kielichowy?

Blender to podstawowe urządzenie w każdej kuchni. Ułatwia i przyśpiesza gotowanie. Za jego pomocą możemy przygotować owocowe i warzywne koktajle, zupy kremy, pasztety, pesto i wiele innych potraw. Blendery mają bardzo szerokie zastosowanie, ale nie każdy nadaje się do przygotowania wszystkich wymienionych rzeczy. Na rynku mamy do wyboru wiele sprzętów, ale zasadniczo nie chodzi o model czy firmę, lecz o rodzaj blendera. Blender kielichowy Blender kielichowy nadaje się przede wszystkim do przyrządzenia smoothies. […]